Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200494644De acordo com a instrução normativa n.º 16/2017, que dispõe sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alim...1457941200494644Ano: 2023Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: Prefeitura de São Cristóvão - SEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoDe acordo com a instrução normativa n.º 16/2017, que dispõe sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos, as amostras dos alimentos prontos e distribuídos para o consumo devem ser guardadas pelo prazo máximo deA48 horas.B24 horas. C96 horas.D72 horas.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200160499Nutrição e DietéticaO paciente em questão necessita de uma dieta hipossódica contendo 6 mg/dia, e pobre em potássio, de 50 mEq/dia.Questão 457941200338431Nutrição e DietéticaA pacientes com insuficiência cardiopulmonar, renal ou hepática recomenda-se a NPP, uma vez que, por essa via, as soluções prescritas são menos concen...Questão 457941200385053Nutrição e DietéticaCom referência a alimentação, julgue o seguinte item.Se a pessoa sob cuidados estiver acamada ou com mobilidade reduzida, porém com a capacidade de ma...Questão 457941200442190Nutrição e DietéticaAcerca do gasto e da necessidade de energia em humanos, julgue o item subsequente.No primeiro trimestre de gestação, recomenda-se à gestante aumento d...Questão 457941201205911Nutrição e DietéticaCom relação à técnica do número mais provável (NMP), que permite determinar o número mais provável de microrganismos em amostras de alimentos, julgue ...Questão 457941201568846Nutrição e DietéticaNo preparo de 10 kg de arroz (densidade igual a 0,8 kg/L) e índice de absorção igual a 2, deve-se usar uma panela com capacidade de 12,5 L.Questão 457941201721638Nutrição e DietéticaCom referência a selos, signos e certificações de agregação de valor a produtos gastronômicos, julgue o item que se segue. Signos distintivos e marcas...Questão 457941201938454Nutrição e DietéticaAcerca da obesidade e da desnutrição, julgue o item subsequente.A associação da medida da circunferência abdominal com o IMC é uma forma combinada de ...Questão 457941202003602Nutrição e DietéticaCom relação à deterioração microbiana do leite e de seus derivados, assinale a opção correta.Questão 457941202041988Nutrição e DietéticaCom base nas diretrizes da Sociedade Europeia de Nutrição Clínica e Metabolismo (ESPEN) acerca da nutrição para o paciente com câncer, julgue o item s...