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O ambiente físico da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) deve s...

📅 2025🏢 Unesc🎯 Prefeitura de Campos Novos - SC📚 Nutrição e Dietética
#Gestão de Serviços de Alimentação#Planejamento Estrutural e Funcional

Esta questão foi aplicada no ano de 2025 pela banca Unesc no concurso para Prefeitura de Campos Novos - SC. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Gestão de Serviços de Alimentação, Planejamento Estrutural e Funcional.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200499961
Ano: 2025Banca: UnescOrganização: Prefeitura de Campos Novos - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Planejamento Estrutural e Funcional
O ambiente físico da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) deve ser cuidadosamente planejado e estruturado para atender às exigências técnicas, promovendo a eficiência das atividades realizadas. Nesse contexto, registre V para verdadeiro, e F, para falso, às afirmativas abaixo.


(__)O layout deve ser bem planejado, garantindo o fluxo contínuo de trabalho e evitando cruzamentos entre alimentos crus e prontos.

(__)Os equipamentos e utensílios devem ser adequados para preparar, armazenar e servir alimentos.

(__)Os ambientes com ventilação, iluminação e espaço devem ser adequados para o número de trabalhadores e o volume de produção.


Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
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