Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200501330O ganho de peso recomendado para mulheres obesas durante a gestação, segundo o Institute of Medicine (IOM), considerando...1457941200501330Ano: 2013Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: SESA-ESDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Alimentos e NutriçãoO ganho de peso recomendado para mulheres obesas durante a gestação, segundo o Institute of Medicine (IOM), considerando-se o índice de massa corporal (IMC) pré-gestacional, é deAaté 5 kg.B10,5 kg a 12 kg.C12 kg a 17 kg.D5,5 kg a 10 kg.Eaté 4 kg.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200061077Nutrição e DietéticaA importância do ferro para os seres humanos é relatada desde o século XVII. Com relação a esse mineral, julgue o item subsecutivo.Unhas quebradiças e...Questão 457941200238906Nutrição e DietéticaOs serviços de alimentação e nutrição devem dispor de manual de boas práticas (MBP) e procedimento operacional padronizado (POP). A respeito do POP, a...Questão 457941200343383Nutrição e DietéticaOs formulados P1 e P2 tiveram maior viscosidade que o padrão. São isotônicos e, quanto ao gotejamento gravitacional, mostraram-se adequados. É prováve...Questão 457941200458549Nutrição e DietéticaNa indústria de alimentos, normalmente se utiliza como fluido calefator o vapor de água saturado, que se condensa, cedendo calor latente ao produto e ...Questão 457941200467002Nutrição e DietéticaÉ indicada ao paciente uma dieta hiperlipídica e hipoglicídica, com teor de 40% do valor energético para lipídios, carboidratos e proteínas.Questão 457941200557067Nutrição e DietéticaEm relação a novos ingredientes e técnicas para uso no desenvolvimento de produtos gastronômicos a partir da biodiversidade, julgue o próximo item. No...Questão 457941200586253Nutrição e DietéticaA respeito dos métodos de conservação de alimentos e suas aplicações para cada tipo de alimento, julgue o item que se segue.A liofilização é a desidra...Questão 457941200632911Nutrição e DietéticaNo que concerne a métodos e técnicas de preparações gastronômicas tradicionais e contemporâneas, julgue o item subsequente. O uso de equipamentos mode...Questão 457941201308813Nutrição e DietéticaTendo em vista que o exame físico é um importante aliado do nutricionista para identificar alguns sinais de carências nutricionais específicas e prese...Questão 457941201355883Nutrição e DietéticaJulgue o item que se segue, relativo a controle de qualidade de alimentos. As boas práticas de fabricação (BPF) constituem um sistema de gestão da seg...