Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200505146Nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN`s) os manipuladores de alimentos devem tomar vários cuidados para que não su...1457941200505146Ano: 2025Banca: IBADEOrganização: Prefeitura de Rolim de Moura - RODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de AlimentaçãoNas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN`s) os manipuladores de alimentos devem tomar vários cuidados para que não suceda DTA`s (Doença Transmitida pelos Alimentos). Dentre esses cuidados é correto afirmar que:Aos manipuladores devem lavar as mãos sempre que o serviço for interrompido e após manipular qualquer alimento.Bo manipulador pode conversar durante o porcionamento das refeições. Ccaso o manipulador tenha barba, a mesma precisa estar bem aparada para não contaminar os alimentos.Dos manipuladores podem utilizar cabelos presos e protegidos por tocas.Eao manusear os alimentos, os manipuladores devem possuir as unhas cortadas e com base.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200023788Nutrição e DietéticaÉ de extrema importância que os profissionais sempre mantenham hábitos de higiene para diminuir o risco de contaminação através dos alimentos. Segundo...Questão 457941200202056Nutrição e DietéticaSegundo a RDC n.º216, de 2004, o tratamento térmico no preparo dos alimentos deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, n...Questão 457941200222555Nutrição e DietéticaAnorexia, língua lisa e dolorida, palidez, diminuição da memória e da coordenação muscular podem ser observados na deficiência de:Questão 457941200716367Nutrição e DietéticaEm relação aos critérios para classificação do estado de hidratação recomendados pela Organização Mundial de Saúde, assinale a alternativa que apresen...Questão 457941200771310Nutrição e DietéticaO paciente em procedimento dialítico requer recomendação proteica maior que a de indivíduos normais devido:Questão 457941201540837Nutrição e DietéticaIdentifique uma condição para indicação específica de Nutrição Parenteral.Questão 457941201549028Nutrição e DietéticaExistem componentes alimentares potencialmente promotores de perda de peso. Assinale a alternativa que apresenta um deles.Questão 457941201564925Nutrição e DietéticaO Brasil vem passando por um processo conhecido como transição nutricional, em que:Questão 457941201708664Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa correta sobre o diagnóstico nutricional de adolescentes:Questão 457941201989106Nutrição e DietéticaSobre as diferenças entre a resposta metabólica ao jejum e ao trauma, é correto afirmar que: