Considere os seguintes quadros clínicos. I - Diabetes melito II - Doenças cardiovasculares III- Doenças respiratórias cr...

No armazenamento dos alimentos perecíveis, as diferentes faixas de temperaturas, segundo Eneo, servem para conservar, até o prazo de validade determin...

Os manipuladores devem lavar cuidadosamente as mãos

O Manual de Atenção às Pessoas com Sobrepeso e Obesidade no Âmbito da Atenção Primária à Saúde do Sistema de Saúde (Ministério da Saúde, 2021) sugere ...

Qual das alternativas abaixo NÃO apresenta uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição?

Considere as afirmações abaixo sobre o questionário de frequência alimentar (QFA) para obtenção de dados de ingestão dietética. I - Não fornece dados ...

Considere as funções abaixo sobre a segurança do paciente em serviços de saúde. I - Monitorar os dados sobre eventos adversos notificados pelos serviç...

De acordo com a Resolução CD/FNDE nº 06, de 08 de maio de 2020, para fins do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), considera-se Educação Al...

Assinale a alternativa que apresenta os Procedimentos Operacionais Padronizados que devem ser implementados nos Serviços de Alimentação.

Segundo Eneo, o controle do tempo e da temperatura, durante a distribuição de alimentos, são primordiais para que não ocorra multiplicação microbiana....

Considere as afirmações abaixo sobre o Programa Saúde na Escola (PSE). I - O PSE constitui estratégia para a integração e a articulação permanente ent...