O princípio fundamental da espectrometria de
absorção atômica envolve a medida da
absorção da intensidade da radiação
eletromagnética, proveniente de uma fonte de
radiação primária, por átomos gasosos no
estado fundamental. A técnica mostra-se
bastante eficiente na determinação do conteúdo
mineral existente nos alimentos. Em relação á
técnica é falsa a seguinte afirmação: