Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200509304Tendo em vista que o termo biodisponibilidade representa a parte do nutriente ingerido que tem o potencial de suprir a d...1457941200509304Ano: 2024Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: Prefeitura de Camaçari - BADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Vitaminas | Alimentos e NutriçãoTendo em vista que o termo biodisponibilidade representa a parte do nutriente ingerido que tem o potencial de suprir a demanda fisiológica nos tecidos-alvo e que nem sempre corresponde à quantidade ingerida, assinale a opção correta.AA ingestão de vitamina C junto a dietas ricas em ferro aumenta a absorção desse mineral.BOs alimentos ricos em ácidos oxálico e fítico não interferem na absorção do cálcio. CA ingestão de etanol não interfere na biodisponibilidade de vitaminas antioxidantes.DA vitamina E independe da presença de lipídios na dieta, pois ela é hidrossolúvel.EConsumo de arroz e feijão é recomendado para aumentar a biodisponibilidade da vitamina A, além de o arroz ser fonte de precursor da vitamina A.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200364361Nutrição e DietéticaUm homem de sessenta e cinco anos de idade compareceu ao hospital apresentando o seguinte quadro clínico: inapetência, anuria, hiperpotassemia, desnut...Questão 457941200408395Nutrição e DietéticaPara o preparo de refeições oferecidas em creches, escolas de ensino fundamental e instituições de longa permanência para idosos, foram disponibilizad...Questão 457941200552612Nutrição e DietéticaCom referência às bebidas plant-based (à base de plantas) e a aspectos diversos a elas pertinentes, julgue o item subsequente. Um sistema básico de cr...Questão 457941201010684Nutrição e DietéticaEm relação às vitaminas lipossolúveis, julgue o item subsequente. A vitamina E atua na redução da peroxidação lipídica nas membranas celulares, proteg...Questão 457941201083300Nutrição e DietéticaNa cadeia produtiva de alimentos, o monitoramento dos fatores que afetam a qualidade dos produtos visa promover a proteção da saúde da população, por ...Questão 457941201190759Nutrição e DietéticaAcerca da metodologia de cálculo de consumo energético, julgue o item subsequente. Os macronutrientes, como carboidratos, proteínas e gorduras, possue...Questão 457941201210267Nutrição e DietéticaEm relação à toxicidade de micronutrientes, julgue o item que se segue. Um dos principais efeitos adversos do consumo excessivo de flúor é a fluorose,...Questão 457941201551538Nutrição e DietéticaA importância do ferro para os seres humanos é relatada desde o século XVII. Com relação a esse mineral, julgue o item subsecutivo.O ferro pode ser ar...Questão 457941201568846Nutrição e DietéticaNo preparo de 10 kg de arroz (densidade igual a 0,8 kg/L) e índice de absorção igual a 2, deve-se usar uma panela com capacidade de 12,5 L.Questão 457941201646875Nutrição e DietéticaA respeito das doenças transmitidas por alimentos (DTA), que são uma importante causa de morbidade e mortalidade em todo o mundo, julgue o item subseq...