A escolha do método de cocção adequado está diretamente relacionada ao tipo de alimento e ao resultado desejado quanto à...

Em conformidade com a Resolução RDC nº 216/2004, em relação ao abastecimento de água, analisar os itens abaixo: I. Deve ser utilizada somente água pot...

De acordo com o Código de Ética Profissional, é direito do Nutricionista, entre outros: I. Pleitear remuneração inadequada às suas atividades, com bas...

São patologias que podem influenciar o metabolismo da vitamina A: I. Diarreia aguda. II. Infecção respiratória. III. Sarampo. Estão CORRETOS:

De acordo com a Lei nº 11.947/2009, assinalar a alternativa que NÃO apresenta uma das diretrizes da alimentação escolar:

No que se refere ao diabetes melito gestacional (DMG), analisar os itens. I. O magnésio está envolvido em diversas ações enzimáticas, inclusive na oxi...

Divertículos do esôfago são bolsas ou escavações que surgem nas zonas débeis da parede que, quando infectadas ou inflamadas, recebem o nome de diverti...

Sobre as toxinfecções alimentares e os seus grupos, analisar os itens abaixo: I. Infecções: cepas de Salmonella, Campylobacter jejuni e E. coli patogê...

Assinalar a alternativa que apresenta uma medida preventiva para reduzir o risco de doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA).

Sobre a preparação dos alimentos, analisar os itens abaixo: I. O produto pré-preparado deve conter na identificação o nome da preparação, a data de us...

Sobre a classificação das fórmulas enterais quanto à complexidade dos nutrientes, relacionar as colunas e assinalar a sequência correspondente. (1) Fó...