Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200514471A merendeira preparou uma grande quantidade de carne assada para o almoço. Assinale a alternativa que descreve CORRETAME...1457941200514471Ano: 2025Banca: INAZ do ParáOrganização: Prefeitura de Bocaina do Sul - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoA merendeira preparou uma grande quantidade de carne assada para o almoço. Assinale a alternativa que descreve CORRETAMENTE como armazenar a carne que sobrou para garantir sua conservação e evitar o risco de contaminação.ADeixar a carne na panela, em cima do fogão, para que esfrie naturalmente.BGuardar a carne na geladeira, dentro da panela, com a tampa fechada.CCortar a carne em pedaços menores, guardar em recipientes limpos e com tampa, e levar à geladeira.DDeixar a carne em temperatura ambiente, coberta com um pano de prato.ECongelar a carne em sacos plásticos abertos, para que ela congele mais rápido.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200084503Nutrição e DietéticaProcedimentos incorretos de manipulação de alimentos podem causar as doenças transmitidas por alimentos e água (DTA), ou seja, doenças em que os alime...Questão 457941200310581Nutrição e DietéticaA aplicação das técnicas dietéticas tem como finalidade a preservação dos nutrientes, assegurar a qualidade higiênico sanitária, garantir as caracterí...Questão 457941200446351Nutrição e DietéticaSobre a RESOLUÇÃO CFN Nº 465/2010 é correto afirmar que:Questão 457941200553998Nutrição e Dietética“A terapia nutricional parenteral refere-se à oferta de nutrição por via venosa central ou periférica” A indicação para o uso da terapia parenteral de...Questão 457941200615626Nutrição e DietéticaSabendo-se que das regras de conservação das fórmulas, podemos dizer que não devemos:Questão 457941200717663Nutrição e DietéticaA merendeira desempenha um papel essencial na preparação de alimentos seguros e nutritivos, sendo a higiene pessoal indispensável para prevenir contam...Questão 457941201598971Nutrição e Dietética“O estrógeno e a progesterona exercem efeito inibidor sobre a prolactina com remoção da placenta após o parto, os níveis desses hormônios caem cessand...Questão 457941201872990Nutrição e DietéticaAvaliação nutricional é composta por métodos diretos e indiretos, os métodos diretos são subdivididos em os objetivos e subjetivos a aplicação destes ...Questão 457941201966911Nutrição e DietéticaConsidere a assertiva: “Ao se planejar um cardápio para uma pessoa idosa, que no momento apresenta problemas na deglutição. Deve-se considerar alguns ...Questão 457941201991643Nutrição e DietéticaQual é a recomendação e orientação diária de ferro para gestantes, segundo o Ministério da Saúde, para evitar anemia e desnutrição na gravidez?