Logo
QuestõesDisciplinasBancasDashboardSimuladosCadernoRaio-XBlog
Logo Questionei

Links Úteis

  • Início
  • Questões
  • Disciplinas
  • Simulados

Legal

  • Termos de Uso
  • Termos de Adesão
  • Política de Privacidade

Disciplinas

  • Matemática
  • Informática
  • Português
  • Raciocínio Lógico
  • Direito Administrativo

Bancas

  • FGV
  • CESPE
  • VUNESP
  • FCC
  • CESGRANRIO

© 2026 Questionei. Todos os direitos reservados.

Feito com ❤️ para educação

/
/
/
/
/
/
  1. Início/
  2. Questões/
  3. Nutrição e Dietética/
  4. Questão 457941200520527

A observância da legislação sanitária para alimentos é determinante...

📅 2024🏢 FGV🎯 SES-MT📚 Nutrição e Dietética
#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca FGV no concurso para SES-MT. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200520527
Ano: 2024Banca: FGVOrganização: SES-MTDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação
A observância da legislação sanitária para alimentos é determinante para a sua garantia nutricional e microbiológica. Neste contexto, a Instrução Normativa - IN nº 87/2021 estabelece a lista de espécies vegetais autorizadas, as designações, a composição de ácidos graxos e os valores máximos de acidez e de índice de peróxidos para óleos e gorduras vegetais.


Quanto ao tema em questão, e à luz da IN supracitada, assinale a afirmativa correta.
Gabarito comentado
Anotações
Marcar para revisão

Acelere sua aprovação com o Premium

  • Gabaritos comentados ilimitados
  • Caderno de erros inteligente
  • Raio-X da banca
Conhecer Premium

Questões relacionadas para praticar

Questão 457941200135942Nutrição e Dietética

No contexto clínico, a avaliação das proteínas plasmáticas pode ser usada na avaliação do estado nutricional, auxiliando na tomada de decisão em relaç...

#Nutrição Clínica Enteral e Parenteral#Metabolismo de Proteínas#Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes
Questão 457941200980097Nutrição e Dietética

De acordo com o a Lei 9.782/1999, incumbe à Agência Nacional de Vigilância Sanitária regulamentar, controlar e fiscalizar os produtos e serviços que e...

#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação
Questão 457941201121485Nutrição e Dietética

A Food and Agriculture Organization (FAO) e a Organização Mundial da Saúde (OMS), ambas das Nações Unidas, estabeleceram recomendações dietéticas e nu...

#Alimentos e Nutrição
Questão 457941201460816Nutrição e Dietética

Sobre o suporte nutricional, fornecimento de nutrientes em via enteral ou parenteral com o objetivo de manter ou recuperar o estado nutricional, anali...

#Nutrição Clínica Enteral e Parenteral
Questão 457941201679522Nutrição e Dietética

Os transtornos alimentares são enfermidades psiquiátricas debilitantes, que incluem distúrbios nos hábitos alimentares com consequências na saúde físi...

#Terapia Nutricional#Nutrição e Distúrbios Alimentares
Questão 457941201889902Nutrição e Dietética

Em uma unidade de alimentação e nutrição, o dimensionamento de equipamentos e instalações interferem diretamente na produção. Com relação à armazenage...

#Gestão de Serviços de Alimentação#Planejamento Estrutural e Funcional

Continue estudando

Mais questões de Nutrição e DietéticaQuestões sobre Higiene e Controle SanitárioQuestões do FGV