Sabendo que o agente emulsificante tem como função...

Q: Sabendo que o agente emulsificante tem como função a manutenção do estado de dispersão da emulsão por longos períodos de tempo, após a finalização da agitação, ou seja, após garantir a estabilidade ci

A) As repulsões eletrostáticas são importantes nas emulsões O/A estabilizadas por emulsificadores iônicos. | B) Os filmes interfaciais têm papel principal na manutenção da estabilidade em diversas emulsões na prática, nas quais a fase externa é espessada pelo emulsificador. | C) A lecitina e as ceras emulsificantes formam filmes interfaciais em altas concentrações. | D) Os emulsificadores que espessam a fase externa formam um filme interfacial. | E) Os emulsificadores surfactantes aumentam a tensão interfacial entre o óleo e a água.

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Ano: 2022Banca: FURBOrganização: Prefeitura de Blumenau - SCDisciplina: Farmacologia e SaúdeTemas: Farmacologia Geral | Tecnologia Farmacêutica

Sabendo que o agente emulsificante tem como função a manutenção do estado de dispersão da emulsão por longos períodos de tempo, após a finalização da agitação, ou seja, após garantir a estabilidade cinética de uma emulsão, marque a alternativa CORRETA:

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