Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200531906Paciente, 45 anos, sexo feminino, em tratamento de quimioterapia, foi encaminhada ao serviço de nutrição com diagnóstico...1457941200531906Ano: 2015Banca: INSTITUTO AOCPOrganização: EBSERHDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Nutrição Oncológica | Terapia NutricionalPaciente, 45 anos, sexo feminino, em tratamento de quimioterapia, foi encaminhada ao serviço de nutrição com diagnóstico de glossite. Qual dietoterapia deve ser recomendada para a paciente?ADieta líquida, preferencialmente quente. BDieta pastosa, preferencialmente em temperatura quente.CDieta hiperproteica e hiperlipídica.DDieta geral com restrição de condimentos picantes. EDieta pastosa ou alimentos macios e de fácil deglutição, preferencialmente em temperatura gelada. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200361517Nutrição e DietéticaRelacione os aditivos com suas respectivas funções e assinale a alternativa com a sequência correta. 1. Glutamato monossódico. 2. Sucralose. 3. Propio...Questão 457941200394632Nutrição e DietéticaO Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), operado a partir da Atenção Básica à Saúde, tem como objetivo principal monitorar os indivíd...Questão 457941200663860Nutrição e DietéticaEntre as regras de ouro da “OMS” para a Preparação Higiênica dos Alimentos podemos citar, EXCETOQuestão 457941201160902Nutrição e DietéticaQuais são os benefícios das dietas não convencionais, como manter “ a” ovolactovegetariana, a ovovegetariana e a vegana ou vegetariana?Questão 457941201361281Nutrição e DietéticaEm relação às fibras, julgue o item a seguir.As principais fontes de fibras alimentares são vegetais, frutos e grãos integrais, leguminosas (alimentos...Questão 457941201625152Nutrição e DietéticaEm relação à classificação dos Pontos Críticos de Controle (PCC), segundo o sistema APPCC, assinale a alternativa correta.Questão 457941201714806Nutrição e DietéticaA fenilcetonúria é um erro inato no metabolismo de herança autossômica recessiva. Sobre esse assunto, assinale a alternativa correta.Questão 457941201760614Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa que corresponde a uma das operações unitárias de transferência de calor utilizadas pela indústria de alimentos.Questão 457941202046564Nutrição e DietéticaSobre os métodos de análise sensorial, é correto afirmar queQuestão 457941202077998Nutrição e DietéticaA vitamina A é essencial para a reprodução, a visão e a resposta imunológica. Sua deficiência pode resultar em cegueira noturna e