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Ainda sobre as Boas Práticas nos serviços de alimentação, é correto afirmar:
A cirurgia bariátrica é um procedimento recomendado para tratar casos de obesidade grave. Conhecida popularmente como "redução do estômago", essa inte...
Em relação aos requisitos de higiene em estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos, o risco de contaminação cruzada pode ocorrer quan...
O tratamento dietético para pacientes com sobrepeso e obesidade é mais bem sucedido quando aliado a um programa de modificação comportamental que envo...
O Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas é um documento que define o conceito de educação alimentar e nutr...
Triacilgliceróis, ácidos graxos e colesterol são transportados no sangue por lipoproteínas plasmáticas. Segundo a Sociedade Brasileira de Cardiologia,...
Na técnica dietética, o leite industrializado homogeneizado é o leite que foi submetido
Em relação aos efeitos metabólicos do diabetes Mellitus tipo 2 (DM2):
A doença celíaca é uma condição crônica do sistema imunológico desencadeada pela ingestão de glúten, uma proteína encontrada no trigo. Em indivíduos c...
Gastrite é um termo não específico que significa literalmente inflamação do estômago, podendo ser utilizado para descrever os sintomas relacionados ao...