Logo
QuestõesDisciplinasBancasDashboardSimuladosCadernoRaio-XBlog
Logo Questionei

Links Úteis

  • Início
  • Questões
  • Disciplinas
  • Simulados

Legal

  • Termos de Uso
  • Termos de Adesão
  • Política de Privacidade

Disciplinas

  • Matemática
  • Informática
  • Português
  • Raciocínio Lógico
  • Direito Administrativo

Bancas

  • FGV
  • CESPE
  • VUNESP
  • FCC
  • CESGRANRIO

© 2026 Questionei. Todos os direitos reservados.

Feito com ❤️ para educação

/
/
/
/
/
/
  1. Início/
  2. Questões/
  3. Nutrição e Dietética/
  4. Questão 457941200542916

De acordo com a RDC 216, analise a sentença abaixo:Durante a prepar...

📅 2024🏢 FUNDATEC🎯 Prefeitura de Arroio do Sal - RS📚 Nutrição e Dietética
#Gestão de Serviços de Alimentação

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca FUNDATEC no concurso para Prefeitura de Arroio do Sal - RS. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Gestão de Serviços de Alimentação.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200542916
Ano: 2024Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Arroio do Sal - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação
De acordo com a RDC 216, analise a sentença abaixo:

Durante a preparação dos alimentos, devem ser adotadas medidas a fim de minimizar o risco de contaminação cruzada (1ª parte). Deve-se evitar o contato direto ou indireto entre alimentos crus, semipreparados e prontos para o consumo (2ª parte). Os funcionários que manipulam alimentos crus devem realizar a lavagem e a antissepsia dos equipamentos e utensílios antes de manusear alimentos preparados (3ª parte). 

Quais partes estão corretas?

Gabarito comentado
Anotações
Marcar para revisão

Acelere sua aprovação com o Premium

  • Gabaritos comentados ilimitados
  • Caderno de erros inteligente
  • Raio-X da banca
Conhecer Premium

Questões relacionadas para praticar

Questão 457941200476843Nutrição e Dietética

A leptina é um hormônio secretado principalmente pelas células do tecido adiposo e possui ação em uma grande variedade de tecidos, principalmente no(a...

#Fisiologia do Corpo Humano
Questão 457941200821602Nutrição e Dietética

Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições que não favoreçam a multiplicação microbiana. A temperatura qu...

#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação
Questão 457941200934111Nutrição e Dietética

Para calcular o custo mensal de um cardápio, o nutricionista deve computar o custo fixo e o custo variável dos seguintes itens: I. Ingredientes. II. F...

#Gestão de Serviços de Alimentação#Gestão de Custos
Questão 457941201001050Nutrição e Dietética

O PNAE é o programa que garante alimentação saudável e adequada aos estudantes da Educação Básica no Brasil. Estão entre as atribuições do nutricionis...

#Programa Nacional de Alimentação Escolar#Nutrição e Saúde Coletiva
Questão 457941201818036Nutrição e Dietética

A Salmonella é uma bactéria que pode causar doenças transmitidas por alimentos, como a salmonelose. Sobre a Salmonella, é INCORRETO afirmar que:

#Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos#Microbiologia Alimentar
Questão 457941201964240Nutrição e Dietética

Pedro Escudero foi um grande estudioso da alimentação/nutrição humana e definiu as quatro leis para uma alimentação saudável. Uma dessas leis define q...

#Alimentos e Nutrição

Continue estudando

Mais questões de Nutrição e DietéticaQuestões sobre Gestão de Serviços de AlimentaçãoQuestões do FUNDATEC