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Esta questão foi aplicada no ano de 2019 pela banca IBFC no concurso para Prefeitura de Candeias - BA. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Alimentos e Nutrição.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Os micronutrientes representam um grupo de elementos que são responsáveis pela regulação do organismo e estão disponíveis de forma abundante na natureza. Em relação aos micronutrientes, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta.
I. As vitaminas são micronutrientes essenciais para o bom funcionamento do metabolismo e são divididas em dois grupos: hidrossolúveis e lipossolúveis.
II. As fibras são micronutrientes essenciais para o bom funcionamento do intestino e são divididas em dois grupos: fibras solúveis e fibras insolúveis.
III. Os sais minerais, como cálcio, ferro, potássio e sódio, são micronutrientes importantes para o homem e estão disponíveis em alimentos de origem animal e vegetal.