Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200550361Estabelecer práticas seguras no manejo de alimentos é imprescindível para a garantia da segurança alimentar. Nesse conte...1457941200550361Ano: 2024Banca: AMEOSCOrganização: Prefeitura de Santa Helena - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoEstabelecer práticas seguras no manejo de alimentos é imprescindível para a garantia da segurança alimentar. Nesse contexto, são práticas consideradas essenciais para garantir a segurança alimentar, EXCETO:AUsar brincos, pulseiras, anéis, aliança, colares, relógio e maquiagem durante a manipulação dos alimentos.BUsar cabelos presos e cobertos com redes ou toucas durante a manipulação dos alimentos.CUsar o uniforme somente na área de preparo dos alimentos.DTrocar o uniforme diariamente. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200042981Nutrição e DietéticaAlguns vegetais contêm fatores antinutricionais que prejudicam a absorção completa dos alimentos. É essencial conhecer e inativar esses fatores para m...Questão 457941200410894Nutrição e DietéticaCrianças e adultos podem sofrer desnutrição pelo consumo insuficiente de alimentos, devido à falta de disponibilidade dos mesmos ou porque têm pouco a...Questão 457941201060172Nutrição e DietéticaQuanto às atribuições do nutricionista na Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN), é incorreto afirmar:Questão 457941201077794Nutrição e DietéticaA dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) é um plano alimentar que prioriza o consumo de alimentos que podem trazer benefícios nesta prev...Questão 457941201139205Nutrição e DietéticaDe acordo com sua solubilidade física em solventes, as vitaminas podem ser divididas em dois grupos: lipossolúveis e hidrossolúveis. Nesse sentido, an...Questão 457941201139211Nutrição e DietéticaA composição do leite materno varia ao longo do período de lactação e ao longo do dia. Diante disso, assinale a alternativa que corresponde ao leite p...Questão 457941201240237Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa que apresenta a quantidade máxima de sucos a ser oferecida ao dia, para crianças de 4 a 6 anos de idade:Questão 457941201518200Nutrição e DietéticaSobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), julgue as alternativas abaixo, sendo (V) verdadeiro ou com (F) falso. (__)Os cardápios ofe...Questão 457941201593855Nutrição e DietéticaA Lei da alimentação que corresponde a distribuição e proporcionalidade entre os nutrientes, resultando no equilíbrio, é denominada:Questão 457941202010995Nutrição e DietéticaNo que se refere aos recursos financeiros do programa do Programa Nacional de Alimentação Escolar, assinale a alternativa que corresponde ao valor per...