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Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca AMEOSC no concurso para Prefeitura de Santa Helena - SC. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Estabelecer práticas seguras no manejo de alimentos é imprescindível para a garantia da segurança alimentar.
Nesse contexto, são práticas consideradas essenciais para garantir a segurança alimentar, EXCETO: