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Esta questão foi aplicada no ano de 2016 pela banca FAURGS no concurso para HCPA. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Metabolismo de Fibras Alimentares, Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Numere a segunda coluna de acordo com a primeira, associando as fibras alimentares às respectivas características.
(1) Heteropolissacarídeos
(2) Pectina
(3) Prebióticos
(4) Frutanos
(5) Lignana
( ) Encontrada em maçãs, frutas cítricas, morangos e outras frutas.
( ) Produzido pela modificação da estrutura básica da celulose para formar compostos com diferentes solubilidades em água.
( ) Não é um carboidrato, mas é um polímero composto de álcoois e ácidos fenilpropílicos.
( ) Substância alimentar não digerível que estimula seletivamente o crescimento ou a atividade de bactérias presentes no cólon.
( ) Composto de polímeros de frutose, frequentemente ligado a uma glicose inicial.
A sequência numérica correta de preenchimento dos parênteses da segunda coluna, de cima para baixo, é