A absorção de minerais é um processo complexo, em ...

Q: A absorção de minerais é um processo complexo, em função das diferentes estruturas e composições químicas. Acerca desse tema, assinale a alternativa correta.

A) Minerais como o selênio, por se tratar de ânions, ficam disponíveis para absorção por meio do processo de quelação. | B) A suplementação com grandes quantidades de ferro ou zinco pode diminuir a absorção de cobre. | C) As fibras presentes nos vegetais atrapalham a absorção de ferro e, por isso, a absorção das fibras é mais eficiente quando o alimento é de origem animal. | D) O zinco é absorvido pelo enterócito através de canais na membrana borda em escova. Esse processo é regulado pela presença de vitamina D. | E) A absorção de ferro independe da necessidade do hospedeiro, pois o excesso desse mineral fica estocado no fígado.

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Ano: 2022Banca: IADESOrganização: SMS de São Paulo - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Minerais | Alimentos e Nutrição

A absorção de minerais é um processo complexo, em função das diferentes estruturas e composições químicas. Acerca desse tema, assinale a alternativa correta.

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