Assinale corretamente a temperatura mínima recomendada para armazenamento de alimentos perecíveis na geladeira.

Qual destes nutrientes é considerado uma fonte primária de energia de longo prazo no corpo humano?

Observando as seguintes afirmações, assinale a que descreve corretamente uma técnica de medição antropométrica utilizada na avaliação do estado nutric...

Qual a principal medida a ser adotada para prevenir a contaminação cruzada entre alimentos crus e cozidos nas UANE:

No que diz respeito ao conhecimento de nutrição básica e conservação dos alimentos., para uma pessoa que deseja conservar adequadamente uma possível s...

Qual é uma prática recomendada para manter a ordem e a limpeza da cozinha:

Qual é uma prática recomendada para manter a higiene da pia e da área de trabalho da cozinha:

O que envolve a manipulação segura de alimentos para evitar a contaminação cruzada:

Qual é um exemplo de critério organoléptico usado na avaliação de alimentos:

Assinale corretamente um princípio importante a ser considerado ao elaborar um cardápio balanceado e adequado às necessidades nutricionais.

Em qual fase da vida as necessidades nutricionais de ferro são mais elevadas: