Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200561318Uma unidade de alimentação precisa planejar 200 refeições para um almoço. Se cada refeição utiliza 150 g de arroz cru, q...1457941200561318Ano: 2025Banca: Instituto FênixOrganização: Prefeitura de Planalto Alegre - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Compras e Estoque | Gestão de Serviços de Alimentação | Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Desenvolvimento de Cardápios | Gestão de Custos | Dietética e GastronomiaUma unidade de alimentação precisa planejar 200 refeições para um almoço. Se cada refeição utiliza 150 g de arroz cru, qual é a quantidade total de arroz necessária para o preparo?A20 kg.B15 kg.C25 kg.D30 kg.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200077062Nutrição e DietéticaQual molho é um exemplo clássico de molho emulsionado?Questão 457941200147411Nutrição e DietéticaDe acordo com a Lei nº 11.346/2006, qual das seguintes ações faz parte do escopo do SISAN?Questão 457941200587761Nutrição e DietéticaQual é um dos principais valores nutritivos dos ovos?Questão 457941200858313Nutrição e DietéticaPor que é importante considerar as características físico-químicas dos alimentos na técnica dietética?Questão 457941201144985Nutrição e DietéticaAs condições higiênico-sanitárias dos alimentos são fundamentais para garantir a segurança alimentar. Qual das seguintes práticas é considerada uma bo...Questão 457941201176248Nutrição e DietéticaQual é o objetivo do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), conforme a Resolução CD/FNDE nº 26/2013?Questão 457941201183389Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa INCORRETA com relação aos cuidados no preparo e serviço de alimentos conforme o Manual de Boas Práticas para Serviços de Alimen...Questão 457941201806314Nutrição e DietéticaQual é a principal característica para classificar as frutas em cítricas?Questão 457941201845478Nutrição e DietéticaO fator de correção dos alimentos é utilizado para ajustar o peso bruto ao peso líquido, levando em consideração as perdas durante o preparo do alimen...Questão 457941201956529Nutrição e DietéticaQual método é frequentemente utilizado para estimar as necessidades calóricas adicionais devido à atividade física?