Algumas ervas e especiarias vêm sendo estudadas por seus efeitos antidiabéticos, com potencial para auxiliar no controle...

Segundo a nova classificação de alimentos, proposta pela segunda edição do Guia Alimentar para a População Brasileira, a alternativa que descreve corr...

Os frutos oleaginosos são considerados alimentos de elevada densidade nutricional, por serem ricos em ácidos graxos mono e poli-insaturados, fitosteró...

Considerando a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas nº 600, de 25 de fevereiro de 2018, assinale a alternativa que contempla uma das ativid...

A terapia nutricional é uma das partes mais desafiadoras do tratamento do Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2), com impacto decisivo na obtenção e na manute...

O ovo é um corpo unicelular, formado no ovário dos animais, composto por protoplasma, vesículas germinativas e envoltórios. A respeito da composição, ...

Alimento que pode ser congelado:

A respeito do ácido fólico, é incorreto afirmar:

O branqueamento é um tratamento térmico comumente empregado na conservação de alimentos, especialmente frutas e hortaliças. Sobre o tema, avalie as as...

Nutrição Enteral (NE) é o nome atribuído a uma forma de alimentação para pacientes que não devem ou não conseguem se alimentar adequadamente por via o...

Analise as asserções a seguir sobre o preparo de alimentos: I - As matérias-primas, os ingredientes e as embalagens utilizados para preparação do alim...