Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200565019A respeito do planejamento das unidades de alimentação e nutrição (UAN), julgue o item a seguir. O número de funcionário...1457941200565019Ano: 2021Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: SESAU-ALDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Atuação do Nutricionista em UAN | Gestão de Serviços de AlimentaçãoA respeito do planejamento das unidades de alimentação e nutrição (UAN), julgue o item a seguir. O número de funcionários da UAN deve ser considerado para a definição das preparações do cardápio.AERRADOBCERTOResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200647107Nutrição e DietéticaCom referência aos conceitos de bioquímica de alimentos de origem animal, julgue o seguinte item. Em relação ao processo de escurecimento de carnes em...Questão 457941200776720Nutrição e DietéticaTendo como base o nível de evidência científica a partir dos resultados de pesquisas metodologicamente controladas, julgue o item subsecutivo, com rel...Questão 457941200827678Nutrição e DietéticaA formulação que combina a emulsão lipídica com a solução de dextrose e aminoácidos é chamada de mistura total, embora, nesse caso, os eletrólitos, as...Questão 457941201056232Nutrição e DietéticaA conservação da qualidade pós-colheita de frutos e hortaliças é um dos maiores desafios enfrentados pela cadeia de suprimentos agrícolas. Esses produ...Questão 457941201279917Nutrição e DietéticaJulgue o item subsequente, a respeito de PANC. Consideram-se PANC as partes de plantas convencionais não consumidas usualmente, como as folhas de chuc...Questão 457941201391598Nutrição e DietéticaNo que se refere à obesidade, julgue o item a seguir.As dietas de muito baixa caloria — de 400 kcal a 800 kcal por dia — podem ser úteis para promover...Questão 457941201592339Nutrição e DietéticaMesmo dentro de um contexto de turbulências econômicas, políticas e sociais, o Brasil mudou substancialmente nos últimos cinquenta anos, seja por cont...Questão 457941201868196Nutrição e DietéticaAcerca dos procedimentos operacionais padrão (POPs) e do manual de boas práticas, julgue o item que se segue.A elaboração dos procedimentos operaciona...Questão 457941201903075Nutrição e DietéticaConsiderando as diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e a Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS), julgue o item...Questão 457941201984597Nutrição e DietéticaConsiderando as atividades desenvolvidas pelos nutricionistas em unidades de alimentação e nutrição (UAN), julgue o item que se segue.Cada UAN deve te...