///
O botulismo é classificado como uma doença transmitida pelos alimentos, apresenta um quadro neuroparalítico grave, causado pela ação de uma potente to...
As fibras alimentares são substâncias orgânicas resistentes à ação das enzimas digestivas humanas. Podem ser classificadas em fibras solúveis e fibras...
Na organização de um coffee break eficiente, o que seria uma atitudenão recomendada?
A técnica dietética compreende conhecimentos sobre as transformações que ocorrem nos alimentos durante o preparo. Assinale a alternativa que represent...
Fatores fundamentais para o nutricionista de uma UAN quando em serviço de atendimento à alimentação do trabalhador estão listados nas alternativas a s...
Atendendo às boas práticas de distribuição percentual dos macronutrientes em relação ao VET (% kcal), é correto afirmar que as proteínas devem ser de
A higiene correta dos alimentos é essencial para a saúde dos estudantes. Qual é o procedimento mais adequado para a higienização de frutas e verduras ...
Em relação às diferenças entre coffee break e brunch, analise as afirmativas a seguir: I. Quando se fala em coffee break, pensa-se em um evento mais s...
A realização do exame físico durante a avaliação nutricional é essencial para identificar carências nutricionais e alterações de saúde visíveis. Nesse...
Com relação ao conceito de nutrição normal, é correto afirmar que a nutrição normal: