Estudos recentes demonstraram que uma série de vitaminas e minerais...

A absorção adequada de nutrientes é um dos principais processos para o bom funcionamento do organismo. Considerando essa absorção, avalie as seguintes...

Para estimar quantidades de alimentos a serem adquiridos ou servidos, bem como para adequação do cálculo do valor nutricional de cardápios, devem ser ...

Diabetes Mellitus é uma doença caracterizada pela elevação da glicose no sangue (hiperglicemia). Pode ocorrer devido a defeitos na secreção ou na ação...

O pré-preparo é um processo essencial que ocorre antes do preparo dos alimentos, para que eles estejam prontos para o consumo. Existem métodos que aux...

O cardápio é um instrumento que deve ser planejado pelo nutricionista. Levando em consideração a quantidade e a qualidade dos nutrientes utilizados, b...

Um dos métodos mais eficazes para o diagnóstico de doenças são os exames laboratoriais. Acerca do diagnóstico do diabetes Mellitus, marque a afirmativ...