Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200574947O quaternário de amônio é um composto amplamente utilizado na indústria de alimentos devido às suas propriedades desinfe...1457941200574947Ano: 2023Banca: FUNDATECOrganização: IF-SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoO quaternário de amônio é um composto amplamente utilizado na indústria de alimentos devido às suas propriedades desinfetantes. É correto afirmar que o quartanário de amônio é um: ACorante alimentar utilizado para conferir coloração aos produtos.BComposto natural, extraído de plantas e animais, utilizado como conservante de alimentos. CComposto químico sintético, utilizado para desinfecção e sanitização de superfícies e utensílios na indústria de alimentos.DAntioxidante natural utilizado para prolongar a vida útil dos alimentos.EAditivo alimentar utilizado para realçar o sabor e o aroma dos alimentos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200195505Nutrição e DietéticaOs aminoácidos podem ser classificados em diversas categorias, de acordo com suas propriedades físico-químicas e nutricionais. Do ponto de vista nutri...Questão 457941200630773Nutrição e DietéticaSobre um instrumento de controle utilizado em restaurantes, analise ascaracterísticas abaixo: • Determina a quantidade e a qualidade dos ingredientes ...Questão 457941200685094Nutrição e DietéticaO aleitamento materno possui diversos benefícios, tanto para o bebê quanto para a mãe. Dentre os benefícios para o bebê que tornam o aleitamento mater...Questão 457941200866149Nutrição e DietéticaEm relação à classificação do estado nutricional pré-gestacional e a recomendação para o ganho de peso (IOM, 1992), podemos afirmar que uma gestante c...Questão 457941201366140Nutrição e DietéticaSegundo Código de Ética do Nutricionista, faz parte da conduta e prática profissional a ser desenvolvida pelo nutricionista durante o seu exercício pr...Questão 457941201418001Nutrição e DietéticaOs recursos financeiros repassados pelo FNDE, no âmbito do PNAE, serão utilizados exclusivamente na aquisição de:Questão 457941201826268Nutrição e DietéticaDurante a puberdade, as mudanças hormonais influenciam significativamente o desenvolvimento muscular e ósseo. Nos meninos, durante a puberdade, o aume...Questão 457941202028300Nutrição e DietéticaEm relação ao uso de sal (cloreto de sódio) e açúcar na panificação, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta. I. O sal pode ser ...Questão 457941202032873Nutrição e DietéticaRelacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando o nutriente mineral às suas funções na planta. Coluna 1 1. Zinco. 2. Magnésio. 3. Cálcio. 4. Enxofre. 5. F...Questão 457941202082034Nutrição e DietéticaO Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) subsidia o planejamento da atenção nutricional no Brasil. Qual é o objetivo principal do SISV...