Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200578297Recomenda-se, de acordo com a portaria CVS n° 5, de 09 de abril de 2013, que pescados crus, por exemplo, filé de pescada...1457941200578297Ano: 2019Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Campinas - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoRecomenda-se, de acordo com a portaria CVS n° 5, de 09 de abril de 2013, que pescados crus, por exemplo, filé de pescada, permaneçam sob refrigeração por, no máximo, 3 dias, a uma temperatura máxima deA7 ºC.B5 ºC. C1 ºC.D2 ºC.E4 ºC.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200334809Nutrição e DietéticaO Código de Ética e Conduta do Nutricionista é um instrumento delineador da atuação profissional. A legislação em vigor que versa sobre tal importante...Questão 457941200395743Nutrição e DietéticaA peroxidase é uma enzima presente no leite. Sua presença é detectada por meio de um teste, no qual se usa solução de peróxido de hidrogênio e solução...Questão 457941200648435Nutrição e DietéticaNutriente cuja deficiência está relacionada à anemia perniciosa, com absorção dependente da presença do fator intrínseco. Sua deficiência pode ser ava...Questão 457941200718905Nutrição e DietéticaEm relação à avaliação do estado nutricional, é correto afirmar que:Questão 457941201004600Nutrição e DietéticaUm indivíduo ingeriu uma refeição que forneceu 120 g de carboidratos, 40 g de proteínas e 20 g de lipídeos. Desta forma, o valor calórico total da ref...Questão 457941201136205Nutrição e DietéticaO cálcio é um mineral que atua sobre a saúde óssea e sobre os sistemas vascular, neuromuscular e glandular. Para homens de 19 a 50 anos de idade, de a...Questão 457941201161931Nutrição e DietéticaDe acordo com a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente Grave, da Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral (2023), é correto ...Questão 457941201387938Nutrição e DietéticaOs fruto-oligossacarídeos são compostos pelos seguintes monossacarídeos:Questão 457941201529668Nutrição e DietéticaÉ uma complicação mecânica relacionada ao uso de nutrição parenteral:Questão 457941201705331Nutrição e DietéticaUm nutricionista, ao elaborar um rótulo para uma indústria alimentícia, incluiu a informação sobre a presença de um alimento alergênico, conforme reco...