Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200578643A Lei nº 12.982/2014 determina a obrigatoriedade de elaboração de cardápios especiais para a alimentação escolar. A resp...1457941200578643Ano: 2019Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Campo Bom - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Programa Nacional de Alimentação Escolar | Gestão de Serviços de Alimentação | Nutrição e Saúde Coletiva | Desenvolvimento de CardápiosA Lei nº 12.982/2014 determina a obrigatoriedade de elaboração de cardápios especiais para a alimentação escolar. A respeito da alimentação dos alunos com necessidades alimentares especiais, é correto afirmar que:ADeve ser comprovada sua necessidade mediante apresentação obrigatória de atestado ou laudo do médico ou nutricionista.BBebidas à base de arroz devem ser utilizadas no cardápio de alunos de 6 a 24 meses com alergia à proteína do leite de vaca.CBebidas à base de soja são recomendadas como primeira opção para alunos com alto risco de anafilaxia.DA maioria das condições implica em cardápio especial definitivo, não necessitando de renovação.EDeve ser elaborado com base em recomendações médicas e nutricionais, avaliação nutricional e demandas nutricionais diferenciadas.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200116287Nutrição e DietéticaA alimentação fornecida na rede pública é um fator que auxilia a frequência escolar, segundo um estudo da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp)....Questão 457941200727961Nutrição e DietéticaRelacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os seguintes termos às suas respectivas definições: Coluna 1 1. Corar. 2. Fritar. 3. Grelhar. 4. Refogar. ...Questão 457941200873488Nutrição e DietéticaPara preparar uma porção de 100 g de salada de frutas, são necessários 20 g de mamão (sem cascas e sementes) e 20 g de maçã (sem cascas e sementes). C...Questão 457941200876019Nutrição e DietéticaDe acordo com o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos, a introdução de alimentos na dieta de crianças a partir dos 6 meses deve s...Questão 457941201342197Nutrição e DietéticaConsiderando as boas práticas para o armazenamento de alimentos em equipamentos de refrigeração, conforme a Portaria SES nº 799/2023, alimentos ______...Questão 457941201498229Nutrição e DietéticaOs lipídios constituem aproximadamente 34% da energia das dietas dos seres humanos. Sobre a gordura dietética, é correto afirmar que:Questão 457941201561299Nutrição e DietéticaCom base nas disposições do Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação dadas pela a RDC nº 216/2004 da Agência Nacional de Vigi...Questão 457941201561529Nutrição e DietéticaA atual Diretriz da Sociedade Brasileira de Diabetes (2024) recomenda utilizar como critérios de diagnóstico de DM a glicemia de jejum, a HbA1c maior ...Questão 457941201586639Nutrição e DietéticaPara a escolha das preparações e elaboração de um cardápio, sejam de uma refeição ou de um dia alimentar, são necessários alguns cuidados, quais sejam...Questão 457941201903181Nutrição e DietéticaQual dos seguintes agentes patogênicos de doenças transmitidas por alimentos (DTA) tem um período de incubação predominante entre 7 e 12 horas após a ...