A quebra de carboidratos é um processo
essencial no metabolismo energético dos organismos
vivos. Considerando as etapas e os mecanismos
envolvidos na digestão e metabolismo de carboidratos,
analise as afirmações a seguir e assinale a alternativa
correta:
A A digestão dos carboidratos começa no
estômago, onde a amilase gástrica quebra os
polissacarídeos em dissacarídeos, que são
então absorvidos diretamente pela mucosa
intestinal sem necessidade de digestão
adicional.
B A enzima amilase salivar, presente na saliva, inicia a digestão dos carboidratos na boca, quebrando amidos em maltose, e essa digestão continua no estômago até os carboidratos serem completamente convertidos em glicose.
C No intestino delgado, a enzima maltase, localizada nas microvilosidades da mucosa intestinal, hidrolisa a maltose em duas moléculas de glicose, enquanto a lactase hidrolisa a lactose em glicose e galactose, e a sacarase hidrolisa a sacarose em glicose e frutose.
D A glicólise é a primeira etapa do metabolismo da glicose, ocorrendo nas mitocôndrias, onde uma molécula de glicose é convertida em duas moléculas de ácido pirúvico, gerando uma pequena quantidade de ATP sem a necessidade de oxigênio.
E A principal via de absorção dos monossacarídeos no intestino delgado é através do transporte passivo, onde glicose, frutose e galactose são absorvidas diretamente pela corrente sanguínea sem a utilização de transportadores ou energia.