Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200579758A digestão de carboidratos ocorre predominantemente na boca, sob ação da enzima alfa-amilase salivar, que hidrolisa a am...1457941200579758Ano: 2021Banca: QuadrixOrganização: SEDFDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Carboidratos | Bioquímica e Metabolismo de NutrientesTexto associadoAcerca dos carboidratos, das proteínas e dos lipídeos, julgue o item.A digestão de carboidratos ocorre predominantemente na boca, sob ação da enzima alfa-amilase salivar, que hidrolisa a amilose em maltose e a amilopectina em maltose + dextrina. ACERTOBERRADOResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200208317Nutrição e DietéticaDe acordo com a Lei Federal n.º 6.583/1978 e com a Lei Federal n.º 8.234/1991, julgue o item.A carteira de identidade profissional, emitida pelo Conse...Questão 457941200251965Nutrição e DietéticaJulgue o item, relativo à nutrição básica (metabolismo energético e macro e micronutrientes).As funções do cálcio no organismo humano podem ser dividi...Questão 457941200944182Nutrição e DietéticaA segurança alimentar e nutricional (SAN) consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quant...Questão 457941201031110Nutrição e DietéticaQuanto à guia alimentar, julgue o item seguinte.O guia alimentar para a população brasileira descreve três orientações quanto ao ato de comer e à come...Questão 457941201358441Nutrição e DietéticaA carga microbiana inicial de um alimento está diretamente relacionada com a sua vida de prateleira e a possibilidade de gerar surtos de DTA. Adiciona...Questão 457941201576298Nutrição e DietéticaA promoção da alimentação adequada e saudável (PAAS) tem por objetivo apoiar estados e municípios brasileiros no desenvolvimento da promoção e da prot...Questão 457941201813740Nutrição e DietéticaEm relação aos procedimentos de preparação do alimento, é correto afirmar, segundo a RDC n.º 216/2004, da Diretoria Colegiada da Agência Nacional de V...Questão 457941201820499Nutrição e DietéticaO controle social realizado pelo Conselho de Alimentação Escolar (CAE) no âmbito do Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAE) é exercido por ...Questão 457941201857065Nutrição e DietéticaOs indicadores culinários são índices que colaboram para o controle de produção de alimentos. Esses índices visam minimizar as falhas e os desperdício...Questão 457941201950097Nutrição e DietéticaCom base nos dispositivos legais que regulamentam a profissão de nutricionista em território nacional, julgue o item.São atividades privativas dos nut...