Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200579877Para o preparo de frituras por imersão, é necessário considerar o ponto de fumaça do óleo vegetal escolhido para o prepa...1457941200579877Ano: 2019Banca: AMEOSCOrganização: Prefeitura de Iporã do Oeste - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Óleos e Gorduras | Dietética e GastronomiaPara o preparo de frituras por imersão, é necessário considerar o ponto de fumaça do óleo vegetal escolhido para o preparo. Qual a temperatura de ponto de fumaça do óleo de soja? A188°C a 191°C.B230°C a 245°C.C263°C a 265°C.D218°C a 248°C.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200774734Nutrição e DietéticaQual a quantidade de pó de café recomendada para o preparo de um litro desta bebida?Questão 457941201117461Nutrição e DietéticaNo que diz respeito ao planejamento das unidades de alimentação, analise as afirmativas a seguir e identifique as corretas: I.A utilização de ventilad...Questão 457941201139211Nutrição e DietéticaA composição do leite materno varia ao longo do período de lactação e ao longo do dia. Diante disso, assinale a alternativa que corresponde ao leite p...Questão 457941201193908Nutrição e DietéticaÉ de extrema importância que os procedimentos de higienização não interfiram nas propriedades nutricionais e sensoriais dos alimentos, mas garantam a ...Questão 457941201281039Nutrição e DietéticaEm relação a compra, recepção e estocagem dos gêneros alimentícios, assinale a alternativa INCORRETA.Questão 457941201563872Nutrição e DietéticaOs métodos de conservação de alimentos são as estratégias usadas para guardá-los sem que estraguem ou fiquem impróprios para o consumo. Dentre as opçõ...Questão 457941201704981Nutrição e DietéticaA validade dos alimentos é uma indicação do período durante o qual um produto pode ser consumido com segurança e mantendo sua qualidade. Consumir alim...Questão 457941201778854Nutrição e DietéticaAtribuição do nutricionista na Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional:Questão 457941201785986Nutrição e DietéticaA alergia à proteína do leite de vaca (APLV) é comum na infância, e é relatada em 2% a 7% dos bebês com idade inferior a um ano. Quando a criança é am...Questão 457941201815202Nutrição e DietéticaOs pareceres, informes técnicos e relatórios podem ser utilizados pelos nutricionistas como ferramenta de comunicação com outros profissionais da área...