Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200583323Em relação ao Sistema de Distribuição de refeições para funcionários e acompanhantes de pacientes em um hospital, é corr...1457941200583323Ano: 2016Banca: FIOCRUZOrganização: FIOCRUZDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Modelos de Distribuição de Refeições | Gestão de Serviços de AlimentaçãoEm relação ao Sistema de Distribuição de refeições para funcionários e acompanhantes de pacientes em um hospital, é correto afirmar que o Sistema Esteira rolante se caracteriza por:Ao cliente receber sua refeição em bandeja pronta, com embalagem inviolável, através de um guichê.Bsistema mais encontrado em restaurantes industriais, com elevado padrão de cardápio, onde o próprio cliente porciona sua bandeja.Cser prático e funcional, possibilitando maior controle do número de pessoas estabelecido.DSistema mais requintado, muito pouco encontrado, onde existem refeitórios diversificados, cada um deles com cardápio estabelecido.Ecomposição de bandejas de inox estampadas ou composição de pratos ( prato principal e guarnição).ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200295752Nutrição e DietéticaA vitamina C e seu vitâmero ácido ascórbico têm como principal função fisiológica:Questão 457941200732263Nutrição e DietéticaAs bactérias vivem e se multiplicam em muitos alimentos, sendo que a própria temperatura e umidade das cozinhas proporcionam condições ideais para tal...Questão 457941200776444Nutrição e DietéticaO estudo de Probióticos tem sido de grande valia para as prescrições nutricionais na atualidade. Estes podem ser definidos como:Questão 457941201071387Nutrição e DietéticaNos processos produtivos de refeição existe uma grande preocupação em relação à contaminação microbiológica dos alimentos, pois é sabido o fato de que...Questão 457941201201066Nutrição e DietéticaO fator de correção é uma constante decorrente da relação entre peso bruto e peso líquido de um determinado alimento. É correto afirmar sobre este fat...Questão 457941201308145Nutrição e DietéticaA administração tem sido definida como a ação de conseguir resultados através do trabalho de um grupo de pessoas que possuem objetivos comuns. A funçã...Questão 457941201386124Nutrição e DietéticaPara que a maior parte dos alimentos possa ser consumida, é necessário que seja submetida ao processo de cocção, que tem como objetivo aumentar a dige...Questão 457941201793598Nutrição e DietéticaEm relação ao Congelamento de Alimentos, é correto afirmar que:Questão 457941201892598Nutrição e DietéticaÉ de conhecimento geral que a senescência consiste no processo orgânico natural de envelhecimento e manifestações características dos efeitos do avanç...Questão 457941201919241Nutrição e DietéticaA Seleção de colaboradores é o processo de escolher, dentre os candidatos à vaga de emprego, aquele que tem qualificações de requisitos adequados ao d...