Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200585486Com relação à microbiologia do leite e de seus produtos derivados, julgue o próximo item.A proliferação das bactérias lá...1457941200585486Ano: 2014Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: INPIDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Microbiologia Alimentar | Microrganismos Relevantes em AlimentosCom relação à microbiologia do leite e de seus produtos derivados, julgue o próximo item.A proliferação das bactérias láticas em leite pode ser reduzida por uso de refrigeração, já que esses microrganismos são mesófilos ou termófilos.AERRADOBCERTOResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200993369Nutrição e DietéticaAcerca dos métodos de preservação e preparo das carnes, assinale a opção correta.Questão 457941201370677Nutrição e DietéticaConsiderando essa situação hipotética e os múltiplos aspectos a ela relacionados, assim como o previsto na legislação vigente sobre alimentos e serviç...Questão 457941201404236Nutrição e DietéticaConsiderando a farmacocinética da fenitoína (difenil-hidantoína), um agente anticonvulsivante, julgue o item subsequente.Na desnutrição ou doença hepá...Questão 457941201447146Nutrição e DietéticaArroz branco, carne de panela e salada de folhas mistas são fontes predominantes, respectivamente, deQuestão 457941201550151Nutrição e DietéticaExiste associação entre massa tumoral e perda de peso do paciente, ou seja, tumores menores de 0,01% do peso corporal total do hospedeiro dificilmente...Questão 457941201580602Nutrição e DietéticaJulgue o próximo item, relativo a alimentos e a suas formas de processamentos.O consumo de alimentos com quantidades excessivas de sal ou açúcar está ...Questão 457941201660255Nutrição e DietéticaSe em função do estado catabólico pós-cirúrgico forem prescritas altas doses de esteroides, a dieta deverá apresentar elevado valor energético (50 kca...Questão 457941201779294Nutrição e DietéticaUma paciente de trinta anos de idade encontra-se em coma na UTI de um hospital. Após avaliação nutricional, verificou-se que a paciente está eutrófica...Questão 457941201838343Nutrição e DietéticaA respeito de práticas alimentares para crianças, julgue o item subsequente. Até os doze meses de idade, o bebê não precisa de nenhum outro alimento a...Questão 457941202069826Nutrição e DietéticaAssinale a opção em que é apresentada a substância que pode melhorar a curva de tolerância à glicose no paciente em questão.