“O planejamento de cardápio é uma prática essencial
para garantir que seu restaurante irá agradar o seu
público-alvo. De forma geral, ele é elaborado por uma
nutricionista, pensando nas necessidades dos clientes
e por esse motivo é possível encontrar cursos de
planejamento de cardápio no mercado”.
Disponível em: https://saipos.com/cardapio/planejamentode-cardapio/ Acesso em: 12 de nov. 2024.
Um dos princípios fundamentais para a elaboração de
cardápios saudáveis e balanceados é garantir a
variedade alimentar. A variedade contribui para: