Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200589811Julgue o item a seguir.O branqueamento é uma técnica que aplica calor por meio de água quente ou vapor a alimentos por 2...1457941200589811Ano: 2024Banca: IGEDUCOrganização: Prefeitura de Salgueiro - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e Gastronomia Julgue o item a seguir.O branqueamento é uma técnica que aplica calor por meio de água quente ou vapor a alimentos por 2 a 10 minutos, realizando logo em seguida imersão em água fria.AERRADOBCERTOResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200635479Nutrição e DietéticaA principal causa da desnutrição na infância está relacionada à falta de calorias na dieta.Questão 457941200727458Nutrição e DietéticaO plano alimentar estruturado ao idoso inapetente deve conter, inicialmente, pequenas quantidades de cada alimento. Essas quantidades devem, gradativa...Questão 457941201094144Nutrição e DietéticaJulgue o item que se segue.Superfícies de contato direto com alimentos, como tábuas de corte e utensílios, devem ser higienizadas apenas com água quen...Questão 457941201167095Nutrição e DietéticaJulgue o item subsequente.Um produto alimentício é qualquer alimento derivado de matéria-prima alimentar ou de alimento in natura, ou não, de outras s...Questão 457941201243804Nutrição e DietéticaUm IMC entre 30-34,9 denomina-se obesidade I. Um IMC entre 35-39,9 denomina-se obesidade II. Um IMC entre 40-44,9, por sua vez, denomina-se obesidade ...Questão 457941201270087Nutrição e DietéticaO Fundo Nacional de Saúde é responsável por gerir os recursos destinados à saúde no Brasil. monitorar e fiscalizar a aplicação dos recursos financeiro...Questão 457941201651991Nutrição e DietéticaJulgue o item subsequente. Quando marinamos um alimento, colocamos o fogo em temperatura alta e mexemos constantemente o alimento para termos uma rápi...Questão 457941201802493Nutrição e DietéticaA fase escolar compreende crianças de 7 a 10 anos incompletos. Nessa fase, é comum a criança ter um baixo gasto energético devido ao metabolismo que é...Questão 457941201837343Nutrição e DietéticaJulgue o item subsequente.As gorduras ou lipídeos são importantes fornecedores de energia. Também são responsáveis por proteger os órgãos contra lesõe...Questão 457941202060311Nutrição e DietéticaJulgue o item a seguir.A via de administração da nutrição enteral deve ser estabelecida pelo médico ou nutricionista, por meio de técnica padronizada ...