Quando se executa uma receita, é imprescindível qu...

Q: Quando se executa uma receita, é imprescindível que os ingredientes sejam medidos com precisão. Acerca dos métodos de pesagem dos alimentos, é correto afirmar que:

A) Alimentos pastosos devem ser pesados após seu resfriamento. | B) Pode-se utilizar o utensílio de medição para retirar da embalagem o ingrediente. | C) Uso de medidas caseiras facilita o controle de qualidade, quantidade e custo. | D) Para pesagem de óleos, devem ser adotados os mesmos procedimentos dos alimentos líquidos. | E) Os alimentos secos, como farinha, devem ser pressionados para serem medidos.

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Ano: 2018Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Santa Clara do Sul - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e Gastronomia

Quando se executa uma receita, é imprescindível que os ingredientes sejam medidos com precisão. Acerca dos métodos de pesagem dos alimentos, é correto afirmar que:

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