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  4. Questão 457941200595083

O processamento de produtos de origem vegetal, como vegetais e frut...

📅 2025🏢 IBFC🎯 SES-SE📚 Nutrição e Dietética
#Tecnologia Alimentar#Microbiologia Alimentar

Esta questão foi aplicada no ano de 2025 pela banca IBFC no concurso para SES-SE. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Tecnologia Alimentar, Microbiologia Alimentar.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200595083
Ano: 2025Banca: IBFCOrganização: SES-SEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Tecnologia Alimentar | Microbiologia Alimentar
O processamento de produtos de origem vegetal, como vegetais e frutas, pode envolver a fermentação para produção de alimentos como picles e chucrute. Assinale a alternativa que melhor descreve um ponto crítico para o sucesso da fermentação em alimentos vegetais.
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