A ingestão diária de vitamina K, de acordo com a Adequate Intake (A...

Quando os óleos e as gorduras são utilizados por um longo período, são formadas substâncias tóxicas que podem causar mal à saúde. Essas substâncias dã...

Qual nutriente está em deficiência na anemia normocrômica macrocítica?

O que a legislação sanitária determina sobre o armazenamento correto de alimentos perecíveis em UANs?

A circunferência do braço e a prega tricipital são indicadores utilizados na avaliação nutricional de adultos e crianças para estimar:

Um plano alimentar de 1800Kcal com a seguinte distribuição de macronutrientes: 50% de carboidrato, 25% de proteína e 25% de lipídeo terá em gramas:

A Salmonella é um microorganismo patogênico responsável por grande parte dos surtos de intoxicação alimentar. O aparecimento dos sintomas aparece em t...