No que se refere à área de cocção, analise os ...

Q: No que se refere à área de cocção, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: I – Deve ser dotada de antecâmara para proteção interna. II – Deve ser o local onde os

A) Apenas o item II é verdadeiro. | B) Apenas o item I é verdadeiro. | C) Apenas os itens I e II são verdadeiros. | D) Apenas o item III é verdadeiro. | E) Todos os itens são verdadeiros.

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Ano: 2021Banca: Avança SPOrganização: Prefeitura de Louveira - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fatores de Modificação de Alimentos | Dietética e Gastronomia

No que se refere à área de cocção, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:

I – Deve ser dotada de antecâmara para proteção interna.

II – Deve ser o local onde os comensais fazem as refeições.

III – Deve ser localizada entre a área de preparo prévio e a expedição dos equipamentos.

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No que se refere à área de cocção, analise os itens a seguir e,...

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