Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200600978O nutricionista responsável técnico irá elaborar um cardápio escolar para atender alunos portadores de doença celíaca. Q...1457941200600978Ano: 2024Banca: Itame Organização: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Desenvolvimento de CardápiosO nutricionista responsável técnico irá elaborar um cardápio escolar para atender alunos portadores de doença celíaca. Qual das alternativas abaixo apresenta uma proposta de refeição inadequada a esta situação?ATapioca com queijo e suco de melancia.BCanja de frango e maçã.CSopa de legumes com macarrão e carneDCuscuz com carne moída, suco de laranja.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200001870Nutrição e DietéticaQuanto às Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), é correto afirmar que:Questão 457941200171344Nutrição e Dietética“Nutriente essencial para o crescimento e desenvolvimento celular; síntese de DNA e função cognitiva. Atua na formação do sistema nervoso central feta...Questão 457941200582213Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa que contém os termos que melhor completam a sentença abaixo: Os ácidos graxos trans surgem a partir da ___________ de óleos veg...Questão 457941201013584Nutrição e DietéticaDe acordo com as evidências e diretrizes mais recentes sobre o tratamento nutricional da obesidade, assinale a alternativa incorreta:Questão 457941201071754Nutrição e DietéticaAnalise o seguinte texto: “São alimentos que, antes de sua aquisição, passaram por um processamento industrial pequeno, sem receber nenhum outro ingre...Questão 457941201093771Nutrição e DietéticaO preparo de um alimento deve ser seguro do ponto de vista higiênico, adequado quanto ao valor nutritivo, ter agradável palatabilidade, favorecer a di...Questão 457941201220518Nutrição e DietéticaSobre o papel dos nutrientes na gestação, avalie as afirmativas abaixo e assinale a alternativa mais adequada: I. Os ácidos graxos ômega 3 e 6 tem pap...Questão 457941201910333Nutrição e DietéticaOs valores de referência de ingestão de nutrientes estabelecidos pelas DRIs (Dietary Reference Intakes) são utilizados para planejar e avaliar dietas ...Questão 457941201912892Nutrição e DietéticaEm relação a alguns aspectos nutricionais na fase idosa, é possível afirmar que:Questão 457941202063340Nutrição e DietéticaUm alimento apresenta fator de cocção FCy = 1,5. A porção do alimento pronto é de 150 gramas e serão servidos 200 comensais. Quantos quilos do aliment...