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O planejamento do cardápio de adultos e __________ depende da observação à necessidade de atender as diretrizes regulatórias do _________ e PNAE (Polí...
O Ministério da Saúde orienta a alimentação de crianças, que foram amamentadas exclusivamente com leite materno, com idade entre 6 e 7 meses de idade....
Analise a sentença abaixo: De acordo com a atualização da Diretriz de Prevenção Cardiovascular da Sociedade Brasileira de Cardiologia (2019), estudos ...
Sobre as etapas de fabricação de pães, assinale a alternativa INCORRETA.
Sobre as enzimas, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta. I. As enzimas apresentam três características importantes: são proteí...
Qual das alternativas abaixo NÃO se identifica com os princípios do Programa Nacional de Alimentação do Escolar (PNAE), definidos na Resolução/CD/FNDE...
Nos procedimentos de diagnóstico nutricional de adultos, o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) recomenda o uso da classificação do ...
Uma alimentação saudável é a chave para a prevenção e, em alguns casos, tratamento de doenças crônicas não transmissíveis. Segundo o Caderno de Atençã...
As recomendações nutricionais de ingestão de vitaminas e minerais constam nas tabelas da DRI (Dietary Reference Intakes). Qual dos valores de referênc...
Assinale a alternativa INCORRETA quanto à implementação dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) em serviços de alimentação, segundo a RDC nº...