Na avaliação nutricional de pacientes cirróticos, deve-se considerar:

Numa Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) são servidas 950 refeições por dia e os funcionários têm carga horária de trabalho de 8 horas por dia. O ...

São características do pescado fresco próprio para o consumo, EXCETO:

O propósito da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) é a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira,...

Avalie se são considerados microrganismos indicadores de má condição sanitária de alimentos ou água:I. Staphylococcus aureus e Bacillus cereus II. Pse...

A sonda para alimentação nasoenteral, em adultos, deve ter como diâmetro:

O Sistema Nacional de Notificações para a Vigilância Sanitária é um sistema para receber as notificações de:

A área do serviço de alimentação deverá ser planejada de modo a evitar o cruzamento e retrocessos na produção de alimentos. Sendo assim, a área para d...

A dose de cálcio para crianças de 1 a 3 anos, referente à ingestão diária recomendada segundo a RDA é de:

De acordo com a diretriz 5, referente ao grupo de leite e derivados, carnes e ovos, segundo o Guia Alimentar para a população brasileira do Ministério...

É correto afirmar que APPCC: