Durante a avaliação do consumo alimentar de um paciente, a nutricionista encontrou os seguintes valores apresentados a s...

Acerca do preparo e do armazenamento de alimentos, julgue o item a seguir.Para o descongelamento adequado de alimentos, estes devem ser mantidos sob r...

Para um melhor prognóstico nutricional, a semiologia nutricional desempenha um papel fundamental na avaliação do estado nutricional por meio de técnic...

A esclerose múltipla (EM) é uma doença neurológica crônica, inflamatória, autoimune, que provoca lesões no sistema nervoso, com progressiva degradação...

Julgue o item a seguir, a respeito das disposições da Resolução RDC n.º 216/MS/ANVISA, de 2004, que trata de boas práticas para serviços de alimentaçã...

As reduções na prevalência da desnutrição proteico-calórica a partir da década de oitenta do século XX foram acompanhadas pelo crescimento da anemia e...

Tendo como base o nível de evidência científica a partir dos resultados de pesquisas metodologicamente controladas, julgue o item subsecutivo, com rel...

Tendo em vista que existem diversos métodos de avaliação do consumo, como, por exemplo, o recordatório de 24 horas, o diário alimentar, o questionário...

Julgue o item seguinte, no que diz respeito a alimentos funcionais e a doenças neurodegenerativas e metabólicas. Ácidos graxos ômega-3, como ácido eic...

Com referência a espécies de vegetais empregadas na culinária e na gastronomia, julgue o item subsequente. O babaçu (Orbignya speciosa), planta condim...

É recomendação eficaz para melhorar a oferta e a biodisponibilidade de ferro na dieta