O Posicionamento Brasileiro sobre Síndrome da Quilomicronemia Familiar – 2023 (Sociedade Brasileira de
Cardiologia) afirma corretamente, em relação ao tratamento nutricional da síndrome, que
A os ácidos graxos de cadeia longa devem ser minimamente consumidos, com a finalidade de prevenir a
elevação da concentração plasmática de quilomícron.
B as bebidas alcoólicas, quando consumidas, não
devem ultrapassar a quantidade máxima de etanol
de 30 g por homens e 15 g por mulheres.
C os ácidos graxos insaturados do tipo ω3 são recomendados, pois regulam a síntese de triglicérides ao
bloquearem a proteína ligadora ao elemento responsivo ao esterol-1c (SREBP1c).
D a dieta recomendada é bastante restrita e deve fornecer, no máximo, 20 % das calorias ou 20 a 25 g na
forma de gorduras.
E os triglicérides de cadeia média, por serem constituídos por ácidos graxos saturados, como o caproico, o
caprílico ou o cáprico, provenientes do óleo de coco
ou palma, devem ser excluídos.