No setor de produção de refeições, para que um pro...

Q: No setor de produção de refeições, para que um programa de higienização alcance sucesso, é necessário que os métodos adotados considerem as instalações, os equipamentos, os utensílios e os manipulador

A) os utensílios de higienização podem se transformar em fontes de contaminação. | B) higienização a baixas ou altas pressões dizem respeito à higienização por imersão. | C) a desinfecção produz resultados eficientes mesmo na presença de resíduos orgânicos remanescentes. | D) compostos clorados, compostos iodados e radiação ultravioleta são exemplos de meios químicos de desinfecção. | E) a higienização manual é parte obrigatória do processo de limpeza.

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Ano: 2019Banca: QuadrixOrganização: Prefeitura de Jataí - GODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação

No setor de produção de refeições, para que um programa de higienização alcance sucesso, é necessário que os métodos adotados considerem as instalações, os equipamentos, os utensílios e os manipuladores. Acerca do processo de higienização em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), é correto afirmar que

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