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  4. Questão 457941200623496

Em relação ao descongelamento de alimentos, analise as afirmativas,...

📅 2013🏢 FUMARC🎯 PC-MG📚 Nutrição e Dietética
#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação

Esta questão foi aplicada no ano de 2013 pela banca FUMARC no concurso para PC-MG. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200623496
Ano: 2013Banca: FUMARCOrganização: PC-MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação

Em relação ao descongelamento de alimentos, analise as afirmativas, identificando-as com V ou F, conforme sejam verdadeiras ou falsas.


( ) O descongelamento dos alimentos de forma segura é realizado na câmara frigorífica ou no refrigerador à temperatura de até 4°C.

( ) Recomenda-se não recongelar alimentos crus ou prontos que tenham sido descongelados.

( ) Após o descongelamento, as carnes devem ser armazenadas sob refrigeração até 4°C e devem ser consumidas em 72 horas, exceto pescados, que devem ser consumidos no máximo em 24 horas.

( ) O descongelamento seguro dos alimentos pode ser realizado em forno de convecção ou micro-ondas.

A sequência CORRETA, de cima para baixo, é:
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