Com relação à uniformização para manipuladores de alimentos, marque...

Analise as afirmativas a seguir, em relação aos nutrientes e suas respectivas numerações. Relacione-os com sua afirmativa correspondente. I. Iodo. II....

Sobre os fatores que controlam o desenvolvimento microbiano nos alimentos, são considerados fatores intrínsecos, EXCETO.

As boas práticas para serviços de alimentação estabelecem a necessidade de higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios. Com base n...

São recomendações para evitar as Doenças Transmitidas por Alimentos.

Os manipuladores de alimentos devem usar, durante suas atividades, toucas, redes ou outros itens que previnam a disseminação de cabelos no ambiente. E...

A desinfecção é uma etapa no procedimento de higienização que tem como objetivo a redução do número de micro- organismos em nível que não comprometa a...

O manipulador de alimentos desempenha uma função importante para garantir a produção de alimentos seguros. Quanto ao comportamento pessoal, assinale a...

De acordo com a Política Nacional da Atenção Básica (PNAB), assinale a alternativa INCORRETA quanto às funções da Equipe do Núcleo ampliado de Saúde d...

A Salmonella é um dos micro-organismos mais envolvidos em casos e surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos no Brasil. Marque a alternativa FALSA.

Considerando a atualização das Dietary Reference Instakes (DRI), quanto às recomendações de energia, assinale a alternativa INCORRETA.