Microscopia alimentar é uma técnica micro analítica utilizada no controle de qualidade para identificar componentes de p...

Sobre as Ingestões Dietéticas de Referência, está incorreto o que se afirma em:

Sobre úlceras de pressão e seu manejo nutricional, julgue as afirmativas abaixo em verdadeiras ou falsas: I. Na dietoterapia da úlcera de pressão, a e...

Na determinação de lipídeos em chocolate pelo método Soxhlet foi pesada uma amostra de 10,00 g e em seguida colocada em cartucho de celulose em balanç...

A indústria de embalagem para alimentos e bebidas faz parte da cadeia produtiva de alimentos e deve implantar as Boas Práticas de Fabricação e o Siste...

O nutricionista é o profissional da saúde que, atendendo aos princípios da ciência da Nutrição, tem como função contribuir para a saúde dos indivíduos...

O congelamento consiste em um dos melhores métodos disponíveis para a conservação dos alimentos a longo prazo. A respeito do congelamento dos alimento...

O meio de cultura é uma preparação química que possui nutrientes para que microrganismos de determinada amostra biológica multipliquem-se, permitindo ...

A cocção pode ser definida como o aumento de temperatura dos alimentos com duração suficiente para ocasionar alterações irreversíveis. Com relação à c...

Dentre os benefícios do aleitamento materno para a mãe, pode-se citar, exceto:

Sobre os microrganismos e sua característica principal, avalie as alternativas a seguir:I. Halodúricos: são capazes de suportar ambientes com altas co...