Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200631179Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde ao tipo de açúcar que passou por um processo d...1457941200631179Ano: 2023Banca: FURBOrganização: Prefeitura de Timbó - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Reações Químicas em Alimentos | Tecnologia AlimentarDentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde ao tipo de açúcar que passou por um processo de hidrólise química, resultando na quebra das moléculas de sacarose em glicose e frutose: AAçúcar invertido.BAçúcar solubilizado.CAçúcar caramelizado.DAçúcar cristalizado.EAçúcar fermentado.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200029824Nutrição e DietéticaQuando alguns fármacos não conseguem ser absorvidos pelo intestino, torna-se necessário o uso da via:Questão 457941200257649Nutrição e DietéticaA perda de peso involuntária consiste em um indicador importante para avaliar a gravidade de um problema de saúde, pois está altamente associada à mor...Questão 457941200470225Nutrição e DietéticaNo que diz respeito à triagem e à avaliação nutricional em pacientes oncológicos, assinale a alternativa correta:Questão 457941200659410Nutrição e DietéticaSobre a organização e a gestão do Sistema Único de Saúde (SUS), analise as afirmativas a seguir: I.As ações e serviços de saúde executados pelo Sistem...Questão 457941200725061Nutrição e DietéticaO manipulador de alimentos é a pessoa responsável por lavar, descascar, cortar, ralar e cozinhar os alimentos. Por isso, é muito importante que ele te...Questão 457941201085285Nutrição e DietéticaTanto os utensílios de cozinha quanto os demais eletrodomésticos devem ser higienizados com frequência para prolongar a vida útil dos aparelhos. Sobre...Questão 457941201147665Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa que indica o tipo de luva que proporciona ampla proteção das mãos e antebraço e é indicada para utilizar na limpeza da cozinha,...Questão 457941201183668Nutrição e DietéticaAs técnicas de preparo de alimentos podem ser diferenciadas pelo meio de transmissão de calor utilizado, sendo assim, dentre as opções citadas a segui...Questão 457941201593667Nutrição e DietéticaDentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde a um objetivo do controle higienicossanitário dos alimentos, ambiente e equi...Questão 457941201923419Nutrição e DietéticaManter a cozinha limpa e organizada é fundamental para garantir a segurança alimentar. Diante disso, analise as afirmativas a seguir: I.É recomendado ...