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A produção de refeições em uma UAN é um processo que gera muitos ruídos. Visando proteger a saúde do trabalhador, a fim de que os ruídos não prejudiqu...
A Organização da Atenção Nutricional, uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), compreende os cuidados relativos à ali...
Em um hospital de referência para o tratamento de doenças cardiovasculares, houve uma celebração de Páscoa especial na enfermaria A, onde todos os pac...
O NDPCal representa o valor percentual do VCT de uma dieta/refeição na forma de proteína utilizável. No planejamento de cardápio de uma UAN inscrita n...
As medidas antropométricas podem ser associadas para a formação de índices com diferentes finalidades, a depender da fase do curso da vida. Na Atenção...
O Decreto Federal nº 11.422, de 28 de fevereiro de 2023, dispõe sobre a Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional (CAISAN), integra...
As repercussões da insegurança alimentar e nutricional na população, como desnutrição e carências nutricionais específicas, têm um impacto direto no s...
Considere as afirmativas a seguir, relacionadas aos métodos físico-químicos em alimentos:I - Se uma radiação contínua de luz branca atravessa uma amos...
Lúcia foi à nutricionista por apresentar constipação intestinal. Durante a consulta, a nutricionista solicitou que ela aumentasse o consumo de fibras ...
Dentre as atividades do nutricionista que atua no ambiente escolar, está a de desenvolver projetos de Educação Alimentar e Nutricional (EAN). Na base ...