O documento que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento, que inclui, os requisitos higiênico-sanitários do...

Em relação aos aspectos clínicos da carência e excesso das vitaminas, julgue as afirmativas abaixo, registrando V, para verdadeiras, e F, para falsas:...

A aferição das pregas cutâneas ajuda a determinar o percentual de gordura corporal e fornece informações importantes para profissionais de saúde, nutr...

As fórmulas infantis não são consideradas dietas para fins especiais, que também podem ser utilizadas para alimentação por sondas enterais ou gastrost...

A difilobotríase é uma zoonose, originalmente uma parasitose do trato intestinal de peixes de água doce ou salgada, mas que pode ser transmitida ao ho...

Instrumento educativo criado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, dividindo os alimentos em seis grupos básicos e recomendando um núme...

No que diz respeito a manutenção dos estoques corporais de cálcio, analise a afirmativa abaixo. O principal regulador da absorção transcelular de cálc...

No que diz respeito as orientações dietéticas e condutas para o alívio de náuseas e vômitos durante a gravidez, classifique V, para as sentenças verda...

O porcionamento e a distribuição de refeições são etapas fundamentais na produção de alimentos, impactando diretamente no controle de desperdícios, na...

Na realização dos serviços de copa são necessárias noções a respeito da boa conservação dos alimentos, tais como, os ovos. Sobre os mesmos, avalie os ...

Em relação as necessidades nutricionais na infância, atribua V, para verdadeiro, e F, para falso nas afirmativas a seguir. (__)As necessidades energét...